אודות קפה נואר

האווירה הייחודית של "קפה נואר" – ביסטרו בלב תל אביב – משלבת תרבות אירופאית עם חווייה תל אביבית, באחת הפינות המקסימות בעיר. בקפה נואר ניתן למדוד את הדופק של העיר. האווירה מתחלפת בהתאם לשעות היום: ארוחת הצהריים הומה ובערב האווירה רומנטית וסקסית. התפריט מציע מנות קלאסיות ומוכרות (כמו השניצל, שהפך למותג), עשויות ביד אוהבת ממיטב חומרי הגלם, לצד תפריט ספיישלים מתחלף, שבו מנות מתחדשות מחומרי גלם עונתיים טריים.

קפה נואר נפתח ב-1997, כשרפי בדר, יחד עם גדעון אליהו, חברו מילדות, חברו להקמת מסעדה במרכז תל אביב המתעורר. הם כיוונו ליצור מקום שישלב בין תרבות אוכל אירופאית, אופי הבילוי והטעמים של הקהל בתל אביב. התפריט התפתח מאז ימיה הראשונים של המסעדה, כמו טעמה של העיר. מאז ועד היום קפה נואר מהווה בית לרבים מתושביה, וסימן דרך למבקרים בלב העיר.